Receitas do Curso Ísis Alvarez de Frutas da Confeitaria Moderna: Guia Completo
O Curso Frutas da Confeitaria Moderna, ministrado pela chef Ísis Alvarez, revela passo a passo como transformar entremets em réplicas perfeitas de frutas, com recheios de curds, mousses e compotas que derretem na boca. Nele você aprende desde a modelagem com moldes de silicone até a glaçagem espelhada, garantindo acabamento profissional mesmo em casa. Nas…
